Tina Bächler
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Kulinarik
Kulinarik mit Handwerk und Herz
Unsere Kulinarik steht für echtes Handwerk und höchste Qualität. Im Arcadia kochen wir frisch, saisonal und mit sorgfältig ausgewählten Zutaten. Klassische Kochkunst trifft auf moderne Akzente – für authentischen Genuss mit viel Geschmack.
IM ÜBERBLICK
- Frische, saisonale Küche
- Handwerkliche Qualität
- Herzliches Service-Team
- Events & kulturelle Anlässe
- Stilvolles Ambiente
- Barrierefrei zugänglich
Philosophie
Gesund & ausgewogen
Ausgewogene Menüs, frische Zutaten und schonende Zubereitung sorgen für genussvolles, bekömmliches Essen.
Allergikerfreundlich
Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigen wir sorgfältig. Sprechen Sie uns an – wir beraten Sie gerne persönlich.
Frische Küche
Bei uns wird täglich frisch gekocht. Für ehrlichen Geschmack und echte Qualität.
Menu
Wochenangebot
Bunter Blattsalat
Vegi
mit Birnen-Vinaigrette
Radiesli, Cherry-Tomaten & gratiniertem Ziegenkäse
18
Weisswein-Risotto
Vegi
mit Kräutern
sautierten Spargel-Spitzen & Belperknollen-Späne
28/24
Zander-Knusperli (EU)
Fisch
mit Tartarsauce
Salzkartoffeln & Blattspinat
34/29
Zürcher Kalbs-Geschnetzeltes
Fleisch
mit Champignons
Rösti-Kroketten & Saisongemüse
43/38
Tagesmenü
inkl.
Tagessalat oder Tagessuppe
Menu 1
Fleisch
Pot-au-feu
mit Rindfleisch
Gemüse & Kartoffeln
23.00
Menu 2
Fleisch
Gebratene Perlhuhnbrust
mit Marsala-Sauce
Butternüdeli & grüne Spargeln
25.00
Menu 3
Vegi
Quorn-Schnitzel
mit Paprikasauce & Gemüsereis
22.00
Dessert 1
Caramelköpfli
7.50
Wochenangebot
Tagesmenü
Vorspeise
Fleisch
Spargel-Salat mit Erdbeeren
Parmaschinken (IT)
Salatbouquet & Bärlauch-Vinaigrette
Parmaschinken; Italien
Hauptgang
Fleisch
Glasierter Kalbsbraten
mit Pflaumensauce
Kroketten & Butterbohnen mit Speck
Dessert
Rhabarber-Gratin
mit Erdbeer-Glace
Menü
Menü komplett 74.-
2 Gang Menü 60.-
Hauptgang 46.-
Dessert 14.-
Wochenangebot
Bunter Blattsalat
Vegi
mit Birnen-Vinaigrette
Radiesli, Cherry-Tomaten & gratiniertem Ziegenkäse
18
Weisswein-Risotto
Vegi
mit Kräutern
sautierten Spargel-Spitzen & Belperknollen-Späne
28/24
Zander-Knusperli (EU)
Fisch
mit Tartarsauce
Salzkartoffeln & Blattspinat
34/29
Zürcher Kalbs-Geschnetzeltes
Fleisch
mit Champignons
Rösti-Kroketten & Saisongemüse
43/38
Tagesmenü
inkl.
Tagessalat oder Tagessuppe
Menu 1
Älplermagronen
mit Röstzwiebeln
Apfelmus
23.00
Menu 2
Fisch
Gebratener Buntbarsch (IDN)
mit Pernod-Sauce
Couscous & Stangensellerie
25.00
Menu 3
Vegi
Polenta-Pizza
mit Tomatensauce
Artischocken, Peperoni
Pilzen & Zucchetti
22.00
Dessert 1
Getränkte
Schokoladen-Minz-Roulade
7.50
Wochenangebot
Bunter Blattsalat
Vegi
mit Birnen-Vinaigrette
Radiesli, Cherry-Tomaten & gratiniertem Ziegenkäse
18
Weisswein-Risotto
Vegi
mit Kräutern
sautierten Spargel-Spitzen & Belperknollen-Späne
28/24
Zander-Knusperli (EU)
Fisch
mit Tartarsauce
Salzkartoffeln & Blattspinat
34/29
Zürcher Kalbs-Geschnetzeltes
Fleisch
mit Champignons
Rösti-Kroketten & Saisongemüse
43/38
Tagesmenü
inkl.
Tagessalat oder Tagessuppe
Menu 1
Fleisch
Schweins-Steak
mit Salbei-Jus
Gnocchi & Mangold
23.00
Menu 2
Fleisch
Kalbs-Ragoût Marengo
mit Süsskartoffel-Pürree
Kohlrabi-Stäbli & Schnittlauch
25.00
Menu 3
Vegi
Sautierte Tagliatelle
mit Spargel-Spitzen
Basilikum-Pesto-Sauce
22.00
Dessert 1
Honig-Parfait
mit Aprikosen-Kompott
7.50
Wochenangebot
Tagesmenü
Vorspeise
Fleisch
Geräucherte Entenbrust (FRA)
mit Orangen-Chutney
Salatbouquet
Ente; Frankreich
Hauptgang
Fleisch
Rindsfilet im Blätterteig
mit Cognacsauce
Kräuter-Risotto & gebackene Tomate
Dessert 1
Savarin
mit Kirsch & Cocktailfrüchten
7.50
Menü
Menü komplett 49.-
2 Gang Menü 42.-
Hauptgang 36.-
Wochenangebot
Parmaschinken (IT), zweierlei der Melone
Fleisch
mit Portwein mariniert
29/25
Roastbeef-Teller
Fleisch
mit Tartarsauce
Zwiebelringe, Kapernäpfel & kleine Portion Pommes
34/29
Poulet-Krevetten-Spiess (VTN)
Fisch
mit Limetten-Schaum
Linsen-Curry & farbigen Kirschtomaten
36/31
Grilliertes Schweinskotelett
Fleisch
mit Kräuterbutter
Pommes Allumettes & Tomate provençale.
29
Tagesmenü
inkl.
Tagessalat oder Tagessuppe
Menu 1
Fleisch
Pojarski-Steak
mit Rahmsauce
Pommes Frites & gratinierter Blumenkohl
23.00
Menu 2
Fleisch
Im Ofen gebratener
Poulet-Schenkel
mit Currysauce
Quinoa Tricolore & Brokkoli
25.00
Menu 3
Vegi
Kartoffel-Gnocchi
mit Blattspinat & Parmesan-Schaum
22.00
Dessert 1
Vanille-Rahmglace
mit Amaretto
7.50
Wochenangebot
Parmaschinken (IT), zweierlei der Melone
Fleisch
mit Portwein mariniert
29/25
Roastbeef-Teller
Fleisch
mit Tartarsauce
Zwiebelringe, Kapernäpfel & kleine Portion Pommes
34/29
Poulet-Krevetten-Spiess (VTN)
Fisch
mit Limetten-Schaum
Linsen-Curry & farbigen Kirschtomaten
36/31
Grilliertes Schweinskotelett
Fleisch
mit Kräuterbutter
Pommes Allumettes & Tomate provençale.
29
Tagesmenü
inkl.
Tagessalat oder Tagessuppe
Menu 1
Fleisch
Ossobuco
mit Gremolata
Polenta & grüne Spargeln
23.00
Menu 2
Fisch
Pochiertes Kabeljau-Filet (NOR)
mit Dill-Rahmsauce
Wildreis & sautierte Zucchetti
25.00
Menu 3
Vegi
Frühlingsrollen
mit Süss-Sauersauce
Glasnudel-Sprossensalat
22.00
Dessert 1
Schokoladen-Mousse
mit Erdbeeren im Glas
7.50
Einblicke