Morgan Bosson
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Kulinarik
Kulinarik mit Handwerk und Herz
Unsere Kulinarik steht für echtes Handwerk und höchste Qualität. Im Arcadia kochen wir frisch, saisonal und mit sorgfältig ausgewählten Zutaten. Klassische Kochkunst trifft auf moderne Akzente – für authentischen Genuss mit viel Geschmack.
IM ÜBERBLICK
- Frische, saisonale Küche
- Handwerkliche Qualität
- Herzliches Service-Team
- Events & kulturelle Anlässe
- Stilvolles Ambiente
- Barrierefrei zugänglich
Philosophie
Gesund & ausgewogen
Ausgewogene Menüs, frische Zutaten und schonende Zubereitung sorgen für genussvolles, bekömmliches Essen.
Allergikerfreundlich
Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigen wir sorgfältig. Sprechen Sie uns an – wir beraten Sie gerne persönlich.
Frische Küche
Bei uns wird täglich frisch gekocht. Für ehrlichen Geschmack und echte Qualität.
Menu
Wochenangebot
Tagesmenü
Vorspeise
Vegi
Kürbis-Duett
mit Preiselbeer-Chutney
Brot-Knusper & Salatbouquet
Hauptgang
Fleisch
Rosa Lamm-Entrecôte (NZL)
mit Rosmarin-Sauce
Hartweizen-Polenta & Rosenkohl mit Brotbrösel
Lamm; Neuseeland
Dessert 1
Orangen-Kuchen
Menü
Menü komplett 49.-
2 Gang Menü 42.-
Hauptgang 36.-
Wochenangebot
Kürbis-Gnocchi auf Blattspinat
Vegi
mit Taleggio-Sauce
26/23
Crevetten-Spiess (VN)
Fisch
mit Limetten-Butter
Venere-Reis & Brokkoli mit Mandeln
38/33
Hirsch-Schnitzel (EU)
Fleisch
mit Wildrahm-Sauce
hausgemachte Spätzli
Rotkohl & Mirza-Apfel
40/35
Tagesmenü
Menu 1
Fleisch
Schweins-Schnitzel
mit Pfeffer-Sauce
Nüdeli & Romanesco mit Ei
23.00
Menu 2
Fleisch
Pouletbrust "Coq au vin"
mit Kartoffelstampf
Erbsen
25.00
Menu 3
Vegi
Falafel-Kugeln
mit Salatbouquet
Kräuter-Quark
22.00
Dessert 1
Haselnuss-Rahmglace
mit Rahmlikör
7.50
Bunter Blattsalat
Vegi
mit sautierten Pilzen
Beeren & Parmesan-Späne
15
Wochenangebot
Kürbis-Gnocchi auf Blattspinat
Vegi
mit Taleggio-Sauce
26/23
Crevetten-Spiess (VN)
Fisch
mit Limetten-Butter
Venere-Reis & Brokkoli mit Mandeln
38/33
Hirsch-Schnitzel (EU)
Fleisch
mit Wildrahm-Sauce
hausgemachte Spätzli
Rotkohl & Mirza-Apfel
40/35
Tagesmenü
Menu 1
Fleisch
Paniertes Kalbsbrät
mit Aprikosen
Waldpilz-Sauce
Schupfnudeln & Brokkoli
23.00
Menu 2
Fisch
Tagliatelle
mit Rauchlachs-Sauce (NOR)
Gemüseperlen
25.00
Menu 3
Vegi
Safran-Risotto
mit Tempura-Gemüse
22.00
Dessert 1
Feigen-Tiramisu
7.50
Bunter Blattsalat
Vegi
mit sautierten Pilzen
Beeren & Parmesan-Späne
15
Wochenangebot
Kürbis-Gnocchi auf Blattspinat
Vegi
mit Taleggio-Sauce
26/23
Crevetten-Spiess (VN)
Fisch
mit Limetten-Butter
Venere-Reis & Brokkoli mit Mandeln
38/33
Hirsch-Schnitzel (EU)
Fleisch
mit Wildrahm-Sauce
hausgemachte Spätzli
Rotkohl & Mirza-Apfel
40/35
Tagesmenü
Menu 1
Fleisch
Schweins-Geschnetzeltes
mit Apfel-Calvados-Rahmsauce
Pilaw-Reis & Honig-Karotten
23.00
Menu 2
Fleisch
Gebratene Trutenbrust
mit Steinpilz-Sauce
Bulgur & Kohlrabi-Gratin
25.00
Menu 3
Vegi
Rösti
mit gebratenen Apfelscheiben
Brie-Käse gratiniert
22.00
Dessert 1
Cassata
mit Maraschino
7.50
Bunter Blattsalat
Vegi
mit sautierten Pilzen
Beeren & Parmesan-Späne
15
Wochenangebot
Kürbis-Gnocchi auf Blattspinat
Vegi
mit Taleggio-Sauce
26/23
Crevetten-Spiess (VN)
Fisch
mit Limetten-Butter
Venere-Reis & Brokkoli mit Mandeln
38/33
Hirsch-Schnitzel (EU)
Fleisch
mit Wildrahm-Sauce
hausgemachte Spätzli
Rotkohl & Mirza-Apfel
40/35
Tagesmenü
Menu 1
Fleisch
Cannelloni
mit Fleischfüllung
Tomaten-Sauce & Pecorino-Späne
23.00
Menu 2
Fleisch
Pferde-Entrecôte
mit Kräuter-Butter
Bratkartoffeln & Ratatouille
25.00
Menu 3
Vegi
Auberginen-Piccata
mit Schnittlauch-Sauce
Reis
22.00
Dessert 1
Orangen-Sekt-Creme
7.50
Bunter Blattsalat
Vegi
mit sautierten Pilzen
Beeren & Parmesan-Späne
15
Wochenangebot
Kürbis-Gnocchi auf Blattspinat
Vegi
mit Taleggio-Sauce
26/23
Crevetten-Spiess (VN)
Fisch
mit Limetten-Butter
Venere-Reis & Brokkoli mit Mandeln
38/33
Hirsch-Schnitzel (EU)
Fleisch
mit Wildrahm-Sauce
hausgemachte Spätzli
Rotkohl & Mirza-Apfel
40/35
Tagesmenü
Menu 1
Rindfleisch-Spiessli
mit Rotwein-Sauce
Muschel-Nudeln & Provençale-Tomate
23.00
Menu 2
Fisch
Fritto misto (EU)
mit Tartar-Sauce
Pommes frites & Rahmspinat
25.00
Menu 3
Vegi
Gemüse-Ei-Omelette
mit Paprika-Sauce
22.00
Dessert 1
Haselnuss-Roulade
7.50
Bunter Blattsalat
Vegi
mit sautierten Pilzen
Beeren & Parmesan-Späne
15
Wochenangebot
Kürbis-Gnocchi auf Blattspinat
Vegi
mit Taleggio-Sauce
26/23
Crevetten-Spiess (VN)
Fisch
mit Limetten-Butter
Venere-Reis & Brokkoli mit Mandeln
38/33
Hirsch-Schnitzel (EU)
Fleisch
mit Wildrahm-Sauce
hausgemachte Spätzli
Rotkohl & Mirza-Apfel
40/35
Tagesmenü
Menu 1
Fleisch
Hausgemachter Hackbraten
mit Senf-Sauce
Kartoffelstock & Bohnen
23.00
Menu 2
Fleisch
Reh-Geschnetzeltes (EU)
mit Mohn-Spätzli
Rotkraut & Marroni
25.00
Menu 3
Vegi
Raclette
mit Essig-Gemüse
Schalenkartoffeln
22.00
Dessert 1
Genfer Birnen-Kuchen
7.50
Bunter Blattsalat
Vegi
mit sautierten Pilzen
Beeren & Parmesan-Späne
15
Einblicke