Tina Bächler
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Kulinarik
Kulinarik mit Handwerk und Herz
Unsere Kulinarik steht für echtes Handwerk und höchste Qualität. Im Arcadia kochen wir frisch, saisonal und mit sorgfältig ausgewählten Zutaten. Klassische Kochkunst trifft auf moderne Akzente – für authentischen Genuss mit viel Geschmack.
IM ÜBERBLICK
- Frische, saisonale Küche
- Handwerkliche Qualität
- Herzliches Service-Team
- Events & kulturelle Anlässe
- Stilvolles Ambiente
- Barrierefrei zugänglich
Philosophie
Gesund & ausgewogen
Ausgewogene Menüs, frische Zutaten und schonende Zubereitung sorgen für genussvolles, bekömmliches Essen.
Allergiker freundlich
Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigen wir sorgfältig. Sprechen Sie uns an – wir beraten Sie gerne persönlich.
Frische Küche
Bei uns wird täglich frisch gekocht. Für ehrlichen Geschmack und echte Qualität.
Menu
Wochenangebot
Nüsslisalat
Fleisch
mit Speck, Ei & Croûtons
16
Hausgemachte Kartoffel-Marroni-Gnocchi
Vegi
mit Taleggio-Sauce & sautierten Gemüsestreifen
26/23
Schweins-Schnitzel
Fleisch
mit Champignon-Rahmsauce
Nudeln & Pfirsichgarnitur
33/28
Felchen-Filets Zuger Art (IRL)
Fisch
mit Dampfkartoffeln & Rahmspinat
36/31
Tagesmenü
Menu 1
Fleisch
Schweinsbraten
mit Pommery-Senf-Sauce
Serviettenknödel & Rosenkohl
23.00
Menu 2
Fleisch
Rindshamburger
mit Pfeffersauce
Pommes Allumettes
Coleslaw Salat
25.00
Menu 3
Vegi
Hausgemachte
Gemüse-Lasagne
22.00
Dessert 1
Orangen-Creme
in der Orange
7.50
Wochenangebot
Tagesmenü
Vorspeise
Fleisch
Trockenfleisch-Käseteller
garniert
18.50
Hauptgang
Fleisch
Rosa Rinds-Entrecôte
mit Café de Paris-Sauce
Tagliatelle & Gemüse-Variation
20.50
Dessert 1
Sachertorte
mit Vanille-Glace
7.50
Wochenangebot
Randen-Carpaccio
Vegi
mit Karamellisiertem Ziegenkäse,
Blattsalat & Brot-Chip
18
Blätterteigkissen
Vegi
mit Steinpilz-Ragoût & Marktgemüse
26/21
Grilliertes Thunfisch-Steak (PHL)
Fisch
mit Dill-Zitronenbutter
Wildreis & Ofengemüse
35/30
Rinds-Entrecôte
mit Sauce Bearnaise
Pommes Williams & glasiertem Gemüse
44/39
Tagesmenü
Menu 1
Fleisch
Orecchiette
''alla moda nostra''
mit Rohschinken, Pilze & Tomaten-Rahmsauce
23.00
Menu 2
Fleisch
Schweins-Geschnetzeltes
mit Satay-Sauce
Basmatireis & Pak-Choi
25.00
Menu 3
Vegi
Gemüseteller
mit Belugalinsen,
pochiertem Ei & Kräuter-Rahmsauce
22.00
Dessert 1
Mandarinen-Sorbet
mit Prosecco
7.50
Wochenangebot
Randen-Carpaccio
Vegi
mit Karamellisiertem Ziegenkäse,
Blattsalat & Brot-Chip
18
Blätterteigkissen
Vegi
mit Steinpilz-Ragoût & Marktgemüse
26/21
Grilliertes Thunfisch-Steak (PHL)
Fisch
mit Dill-Zitronenbutter
Wildreis & Ofengemüse
35/30
Rinds-Entrecôte
mit Sauce Bearnaise
Pommes Williams & glasiertem Gemüse
44/39
Tagesmenü
Menu 1
Fleisch
Gebratener Fleischkäse
mit Spiegelei
Bratkartoffeln & Rahmspinat
23.00
Menu 2
Fisch
Paella
mit Meeresfrüchten (IND)
Petersilie & Zitronen-Schnitz
25.00
Menu 3
Vegi
Älplermagronen
mit Apfelmus & Röstzwiebeln
22.00
Dessert 1
Rahm-Creme
mit Pfirsich-Würfel
7.50
Wochenangebot
Randen-Carpaccio
Vegi
mit Karamellisiertem Ziegenkäse,
Blattsalat & Brot-Chip
18
Blätterteigkissen
Vegi
mit Steinpilz-Ragoût & Marktgemüse
26/21
Grilliertes Thunfisch-Steak (PHL)
Fisch
mit Dill-Zitronenbutter
Wildreis & Ofengemüse
35/30
Rinds-Entrecôte
mit Sauce Bearnaise
Pommes Williams & glasiertem Gemüse
44/39
Tagesmenü
Menu 1
Fleisch
''Fitnessteller''
Poulet-Spiessli
mit Kräuterbutter & bunten Salaten
23.00
Menu 2
Fleisch
Saltimbocca
mit Marsala-Sauce
Griess-Halbmond & Romanesco
25.00
Menu 3
Vegi
Käseteller
mit Schalenkartoffeln, Kräuter-Quark,
Baumnüssen & Trauben
22.00
Dessert 1
Schwarzwälder-Traum
7.50
Wochenangebot
Randen-Carpaccio
Vegi
mit Karamellisiertem Ziegenkäse,
Blattsalat & Brot-Chip
18
Blätterteigkissen
Vegi
mit Steinpilz-Ragoût & Marktgemüse
26/21
Grilliertes Thunfisch-Steak (PHL)
Fisch
mit Dill-Zitronenbutter
Wildreis & Ofengemüse
35/30
Rinds-Entrecôte
mit Sauce Bearnaise
Pommes Williams & glasiertem Gemüse
44/39
Tagesmenü
Menu 1
Fleisch
Schweinsbratwurst
mit Zwiebelsauce
Rösti & grüne Bohnen
23.00
Menu 2
Fleisch
Kalbs-Pojarski
mit Pfeffersauce
Nudeln & Vichy-Karotten
25.00
Menu 3
Vegi
Pfannkuchen
mit Gemüsefüllung &
Hollandaise überbacken
22.00
Dessert 1
Grand-Marnier-Torte
7.50
Wochenangebot
Randen-Carpaccio
Vegi
mit Karamellisiertem Ziegenkäse,
Blattsalat & Brot-Chip
18
Blätterteigkissen
Vegi
mit Steinpilz-Ragoût & Marktgemüse
26/21
Grilliertes Thunfisch-Steak (PHL)
Fisch
mit Dill-Zitronenbutter
Wildreis & Ofengemüse
35/30
Rinds-Entrecôte
mit Sauce Bearnaise
Pommes Williams & glasiertem Gemüse
44/39
Tagesmenü
Menu 1
Fleisch
Roastbeef-Teller
garniert
mit Tartarsauce & Pommes Frites
23.00
Menu 2
Fisch
Gebratene Lachs-Forelle (IT)
mit Prosecco-Sauce
Reis & glasierten Gurken
25.00
Menu 3
Vegi
Gemüse-Kartoffel-Gratin
mit Rucola-Sauce
22.00
Dessert 1
Süssmost-Creme
mit Nuss-Crumble
7.50
Einblicke