Tina Bächler
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Kulinarik
Kulinarik mit Handwerk und Herz
Unsere Kulinarik steht für echtes Handwerk und höchste Qualität. Im Arcadia kochen wir frisch, saisonal und mit sorgfältig ausgewählten Zutaten. Klassische Kochkunst trifft auf moderne Akzente – für authentischen Genuss mit viel Geschmack.
IM ÜBERBLICK
- Frische, saisonale Küche
- Handwerkliche Qualität
- Herzliches Service-Team
- Events & kulturelle Anlässe
- Stilvolles Ambiente
- Barrierefrei zugänglich
Philosophie
Gesund & ausgewogen
Ausgewogene Menüs, frische Zutaten und schonende Zubereitung sorgen für genussvolles, bekömmliches Essen.
Allergikerfreundlich
Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigen wir sorgfältig. Sprechen Sie uns an – wir beraten Sie gerne persönlich.
Frische Küche
Bei uns wird täglich frisch gekocht. Für ehrlichen Geschmack und echte Qualität.
Menu
Wochenangebot
Tagesmenü
Vorspeise
Fleisch
Geflügelleber-Terrine
mit Salatbouquet
Cumberland-Sauce & Brioche
Hauptgang
Fleisch
Kalbsschulterbraten
mit Madeirasauce
Römische Nocken & Butterbohnen
Dessert 1
Savarin
mit Sommerfrüchten
Menü
Menü komplett 49.-
2 Gang Menü 42.-
Hauptgang 36.-
Wochenangebot
Grünes Gazpacho
Fisch
mit Sauerrahm & geräucherte Forelle
16
Schweins-Kotelett
Fleisch
mit Kräuterbutter
Pommes Allumettes & Ofentomate
28
Roastbeef
Fleisch
mit Tartarsauce, Kapern & Zwiebelringen
Pommes Frites
36/31
Auf der Haut gebratenes Zander-Filet (NL)
Fisch
mit Limetten-Espuma,
rotem Reis & Gemüsekugeln
38/33
Tagesmenü
inkl.
Tagessalat oder Tagessuppe
Menu 1
Fleisch
Caesar Salat
mit Pouletbrust-Steifen,
Croûtons, gehacktem Ei & Parmesan-Chip
23.00
Menu 2
Fleisch
Grilliertes Schweinssteak
mit Pfeffer-Butter
Bratkartoffeln & gedünstete Zucchetti
25.00
Menu 3
Vegi
Peperoni gefüllt
mit Gemüse & Reis
Tomatensauce
22.00
Dessert 1
Melonen-Sorbet
mit Marsala
7.50
Wochenangebot
Grünes Gazpacho
Fisch
mit Sauerrahm & geräucherte Forelle
16
Schweins-Kotelett
Fleisch
mit Kräuterbutter
Pommes Allumettes & Ofentomate
28
Roastbeef
Fleisch
mit Tartarsauce, Kapern & Zwiebelringen
Pommes Frites
36/31
Auf der Haut gebratenes Zander-Filet (NL)
Fisch
mit Limetten-Espuma,
rotem Reis & Gemüsekugeln
38/33
Tagesmenü
inkl.
Tagessalat oder Tagessuppe
Menu 1
Fleisch
Siedfleisch-Salat
mit Kräuter-Vinaigrette
Gemüse-Salate
23.00
Menu 2
Fisch
Meeresfrüchte-Risotto
mit frittierten Calamares-Ringen (IND)
25.00
Menu 3
Vegi
Sautierte Kartoffel-Gnocchi
mit Oliven, Cherry-Tomaten,
Artischocken & Pesto
22.00
Dessert 1
Amarena-Kirschen-Traum
7.50
Wochenangebot
Grünes Gazpacho
Fisch
mit Sauerrahm & geräucherte Forelle
16
Schweins-Kotelett
Fleisch
mit Kräuterbutter
Pommes Allumettes & Ofentomate
28
Roastbeef
Fleisch
mit Tartarsauce, Kapern & Zwiebelringen
Pommes Frites
36/31
Auf der Haut gebratenes Zander-Filet (NL)
Fisch
mit Limetten-Espuma,
rotem Reis & Gemüsekugeln
38/33
Tagesmenü
inkl.
Tagessalat oder Tagessuppe
Menu 1
Fleisch
Kalbsadrio
mit Rosmarin-Jus
Schupfnudeln & Ackerbohnen
23.00
Menu 2
Fleisch
Schweins-Bratwurst
mit roten Zwiebeln
Pommes Risolées & geschmorte Bohnen
25.00
Menu 3
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
22.00
Dessert 1
Limetten-Mousse
mit marinierten Beeren
7.50
Wochenangebot
Grünes Gazpacho
Fisch
mit Sauerrahm & geräucherte Forelle
16
Schweins-Kotelett
Fleisch
mit Kräuterbutter
Pommes Allumettes & Ofentomate
28
Roastbeef
Fleisch
mit Tartarsauce, Kapern & Zwiebelringen
Pommes Frites
36/31
Auf der Haut gebratenes Zander-Filet (NL)
Fisch
mit Limetten-Espuma,
rotem Reis & Gemüsekugeln
38/33
Tagesmenü
inkl.
Tagessalat oder Tagessuppe
Menu 1
Fleisch
Rindfleisch-Ravioli
mit Pesto-Rahmsauce
Pinienkerne
23.00
Menu 2
Fleisch
Emmentaler Lammvoressen (IRL)
mit Polenta
glasierter Kohlrabi mit Peterli
25.00
Menu 3
Vegi
Verlorenes Ei
auf Blattspinat
mit Sauce Hollandaise & Kartoffelstock
22.00
Dessert 1
Weisses Brownie
mit Stracciatella-Glace
7.50
Wochenangebot
Grünes Gazpacho
Fisch
mit Sauerrahm & geräucherte Forelle
16
Schweins-Kotelett
Fleisch
mit Kräuterbutter
Pommes Allumettes & Ofentomate
28
Roastbeef
Fleisch
mit Tartarsauce, Kapern & Zwiebelringen
Pommes Frites
36/31
Auf der Haut gebratenes Zander-Filet (NL)
Fisch
mit Limetten-Espuma,
rotem Reis & Gemüsekugeln
38/33
Tagesmenü
inkl.
Tagessalat oder Tagessuppe
Menu 1
Fleisch
Vitello Tonnato
Kalbfleisch
mit Thon-Sauce
Kapernäpfel & Zwiebelringen
23.00
Menu 2
Fisch
Kabeljau-Filet (ATL)
mit Safransauce
Wildreis & Gartenerbsen
25.00
Menu 3
Vegi
Asiatische
Gemüse-Nudelpfanne
22.00
Dessert 1
Panna Cotta
mit Erdbeeren & Rhabarbersauce
7.50
Wochenangebot
Grünes Gazpacho
Fisch
mit Sauerrahm & geräucherte Forelle
16
Schweins-Kotelett
Fleisch
mit Kräuterbutter
Pommes Allumettes & Ofentomate
28
Roastbeef
Fleisch
mit Tartarsauce, Kapern & Zwiebelringen
Pommes Frites
36/31
Auf der Haut gebratenes Zander-Filet (NL)
Fisch
mit Limetten-Espuma,
rotem Reis & Gemüsekugeln
38/33
Tagesmenü
inkl.
Tagessalat oder Tagessuppe
Menu 1
Fleisch
Poulet Casimir
mit Früchtegarnitur
im Reisring
23.00
Menu 2
Fleisch
Schweins-Saltimbocca
mit Marsala-Jus
Pommes Allumettes & Peperonata
25.00
Menu 3
Vegi
Crêpe
mit Pilz-Ragoût
Paprika-Rahmsauce
22.00
Dessert 1
Raffaello-Schnitte
mit Mango-Passionsfrucht-Sorbet
7.50
Einblicke