Tina Bächler
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Kulinarik
Kulinarik mit Handwerk und Herz
Unsere Kulinarik steht für echtes Handwerk und höchste Qualität. Im Arcadia kochen wir frisch, saisonal und mit sorgfältig ausgewählten Zutaten. Klassische Kochkunst trifft auf moderne Akzente – für authentischen Genuss mit viel Geschmack.
IM ÜBERBLICK
- Frische, saisonale Küche
- Handwerkliche Qualität
- Herzliches Service-Team
- Events & kulturelle Anlässe
- Stilvolles Ambiente
- Barrierefrei zugänglich
Philosophie
Gesund & ausgewogen
Ausgewogene Menüs, frische Zutaten und schonende Zubereitung sorgen für genussvolles, bekömmliches Essen.
Allergikerfreundlich
Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigen wir sorgfältig. Sprechen Sie uns an – wir beraten Sie gerne persönlich.
Frische Küche
Bei uns wird täglich frisch gekocht. Für ehrlichen Geschmack und echte Qualität.
Menu
Wochenangebot
Pilz-Cappuccino
Vegi
mit Blätterteig-Stange
15
Spaghetti mit Meeresfrüchten (IO)
Fisch
Tomaten & Kräutern
28/23
Gespickter Rindsbraten
Fleisch
mit Rotweinsauce
Kartoffel-Mousseline & Bohnenbündel
34/29
Pochierte Seezungen-Röllchen (NAO)
Fisch
mit Pastis-Sauce
Parfümreis & Kefen
39/34
Tagesmenü
inkl.
Tagessalat oder Tagessuppe
Menu 1
Fleisch
Lamm-Entrecôte (NZL)
mit Thymiansauce
Polenta & Ofentomaten
23.00
Menu 2
Fisch
Gebratenes Petersfisch-Filet (ATL)
mit Perrnod-Kräutersauce
Hirsotto & Ofenkürbis
25.00
Menu 3
Vegi
Gefüllte Zucchetti
mit Cantadou-Sauce
neue Bratkartoffeln
22.00
Dessert 1
Kirschen-Streuselkuchen
7.50
Wochenangebot
Pilz-Cappuccino
Vegi
mit Blätterteig-Stange
15
Spaghetti mit Meeresfrüchten (IO)
Fisch
Tomaten & Kräutern
28/23
Gespickter Rindsbraten
Fleisch
mit Rotweinsauce
Kartoffel-Mousseline & Bohnenbündel
34/29
Pochierte Seezungen-Röllchen (NAO)
Fisch
mit Pastis-Sauce
Parfümreis & Kefen
39/34
Tagesmenü
inkl.
Tagessalat oder Tagessuppe
Menu 1
Fleisch
Kochspeck & Zungenwurst
mit Senf
Petersilien-Kartoffeln & Butterbohnen
23.00
Menu 2
Fleisch
Panierte Pouletbrust
mit Sweet-Chilisauce
Basmatireis & asiatischem Gemüse
25.00
Menu 3
Vegi
Lauwarmer Ananas-Peperoni-Spiess
mit kalter Curry-Sauce
buntem Coucous-Salat
22.00
Dessert 1
Limetten-Mousse
mit Mango-Ragoût & frischer Passionsfrucht
7.50
Wochenangebot
Pilz-Cappuccino
Vegi
mit Blätterteig-Stange
15
Spaghetti mit Meeresfrüchten (IO)
Fisch
Tomaten & Kräutern
28/23
Gespickter Rindsbraten
Fleisch
mit Rotweinsauce
Kartoffel-Mousseline & Bohnenbündel
34/29
Pochierte Seezungen-Röllchen (NAO)
Fisch
mit Pastis-Sauce
Parfümreis & Kefen
39/34
Tagesmenü
inkl.
Tagessalat oder Tagessuppe
Menu 1
Fleisch
Rinds-Ragoût
mit Hörnli
Erbsen & Karotten
23.00
Menu 2
Fleisch
Ossobuco vom Kalb
mit Rotweinsauce
Pommes Dauphine & Fenchel
25.00
Menu 3
Vegi
Tomaten-Quiche
mit Ziegenkäse
22.00
Dessert 1
Caramel-Köpfli
mit Rahm
7.50
Wochenangebot
Pilz-Cappuccino
Vegi
mit Blätterteig-Stange
15
Spaghetti mit Meeresfrüchten (IO)
Fisch
Tomaten & Kräutern
28/23
Gespickter Rindsbraten
Fleisch
mit Rotweinsauce
Kartoffel-Mousseline & Bohnenbündel
34/29
Pochierte Seezungen-Röllchen (NAO)
Fisch
mit Pastis-Sauce
Parfümreis & Kefen
39/34
Tagesmenü
inkl.
Tagessalat oder Tagessuppe
Menu 1
Gebackener Fleischkäse
mit Spiegelei
Pommes Frittes & Peperonata
23.00
Menu 2
Fisch-Ragoût
mit Safransauce
Wildreis & Blattspinat
25.00
Menu 3
Blatt-& Gemüse-Salat
mit Kartoffel-Bulgur-Bällchen
Joghurt-Sauerrahm-Dip
22.00
Dessert 1
Aprikosen Tiramisu
mit Schokoladen-Bisquit
7.50
Wochenangebot
Pilz-Cappuccino
Vegi
mit Blätterteig-Stange
15
Spaghetti mit Meeresfrüchten (IO)
Fisch
Tomaten & Kräutern
28/23
Gespickter Rindsbraten
Fleisch
mit Rotweinsauce
Kartoffel-Mousseline & Bohnenbündel
34/29
Pochierte Seezungen-Röllchen (NAO)
Fisch
mit Pastis-Sauce
Parfümreis & Kefen
39/34
Tagesmenü
inkl.
Tagessalat oder Tagessuppe
Menu 1
Poulet-Spiess
mit Averna-Sauce
Weisswein-Risotto & Pak Choi
23.00
Menu 2
Fleisch
Schweins-Geschnetzeltes
mit Oliven & Peperoni
Schupfnudeln & Knackerbsen
25.00
Menu 3
Vegi
Chicorée-Piccata
mit Tomaten-Sugo
Spaghetti
22.00
Dessert 1
Aprikosen-Parfait
mit Apricotine
7.50
Wochenangebot
Tagesmenü
Vorspeise
Fleisch
Geräucherte Entenbrust (FRA)
mit Feigen-Chutney
Salatbouquet & Crostini
Hauptgang
Fleisch
Kalbsschulterbraten
mit Madeiera-Sauce
Römische Nocken & Safran-Kohlrabi
Dessert 1
Melonen-Marsala-Torte
Menü
Menü komplett 49.-
2 Gang Menü 42.-
Hauptgang 36.-
Wochenangebot
Blattsalat mit Radicchio,
Vegi
Kürbiskugeln, Birnenspalten & Nuss-Dressing
15
Blätterteigkissen
Vegi
mit Steinpilz-Ragoût & Marktgemüse
26/23
Grilliertes Schweinskotelett
Fleisch
mit Pilz-Rahmsauce
Dauphin Kartoffeln & Kürbisgemüse
28
Appenzeller Ribelmais-Poulet
Fleisch
mit Marsalasauce
Riesling-Risotto & Mischgemüse
36
Tagesmenü
inkl.
Tagessalat oder Tagessuppe
Menu 1
Fleisch
Geflügeleintopf
mit Kurkuma & Gemüse
23.00
Menu 2
Fleisch
Schweins-Saltimbocca
mit Burgundersauce
Nüdeli & Wurzelgemüse
25.00
Menu 3
Vegi
Salatteller mit Ei
frittierten Champignons
Remouladensauce
22.00
Dessert 1
Passionsfrucht-Sorbet
mit Batida de Coco
7.50
Einblicke