Morgan Bosson
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Kulinarik
Kulinarik mit Handwerk und Herz
Unsere Kulinarik steht für echtes Handwerk und höchste Qualität. Im Arcadia kochen wir frisch, saisonal und mit sorgfältig ausgewählten Zutaten. Klassische Kochkunst trifft auf moderne Akzente – für authentischen Genuss mit viel Geschmack.
IM ÜBERBLICK
- Frische, saisonale Küche
- Handwerkliche Qualität
- Herzliches Service-Team
- Events & kulturelle Anlässe
- Stilvolles Ambiente
- Barrierefrei zugänglich
Philosophie
Gesund & ausgewogen
Ausgewogene Menüs, frische Zutaten und schonende Zubereitung sorgen für genussvolles, bekömmliches Essen.
Allergikerfreundlich
Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigen wir sorgfältig. Sprechen Sie uns an – wir beraten Sie gerne persönlich.
Frische Küche
Bei uns wird täglich frisch gekocht. Für ehrlichen Geschmack und echte Qualität.
Menu
Wochenangebot
Tagesmenü
Vorspeise
Pilz-Terrine
mit Mango-Chutney
Salatvariationen & Birnen-Vinaigrette
Hauptgang
Fleisch
Zwetschgen-Braten
mit Cognac-Sauce
Kartoffel-Kroketten & Vichy-Karotten
Dessert 1
Vermicelles-Törtli
Menü
Menü komplett 49.-
2 Gang Menü 42.-
Hauptgang 36.-
Wochenangebot
Bunter Herbst-Salat
Fleisch
mit sautierten Hirschstreifen (AT),
Pilzen & Parmesanspäne
19
Fisch-Knusperli (EU)
Fisch
mit Tartarsauce, Zitronen-Schnitz
Salzkartoffeln & Rahmspinat
29/24
Grilliertes Pferdefilet-Medaillon (AG)
Fleisch
mit Kräuterbutter
Pommes Frites & Wurzelgemüse
44/39
Tagesmenü
Menu 1
Fleisch
Lamm-Navarin (NZL)
mit Kartoffeln &b Wurzelgemüse
23.00
Menu 2
Fleisch
Rindsroulade
mit Portwein-Jus
Risotto & Kürbis-Gemüse
25.00
Menu 3
Vegi
Spätzli-Gemüse-Pfanne
mit Käse garniert
22.00
Dessert 1
Mandarinen-Sorbet
mit Cointreau
7.50
Solothurner Weisswein-Suppe
Vegi
mit Blätterteig-Haube
14
Wochenangebot
Bunter Herbst-Salat
Fleisch
mit sautierten Hirschstreifen (AT),
Pilzen & Parmesanspäne
19
Fisch-Knusperli (EU)
Fisch
mit Tartarsauce, Zitronen-Schnitz
Salzkartoffeln & Rahmspinat
29/24
Grilliertes Pferdefilet-Medaillon (AG)
Fleisch
mit Kräuterbutter
Pommes Frites & Wurzelgemüse
44/39
Tagesmenü
Menu 1
Fleisch
Rindfleisch-Würfel
mit Pommery-Senf-Sauce
Farfalle & gratiniertem Fenchel
23.00
Menu 2
Fisch
Seelachs-Filet (ISL)
mit Erbsenpüree
Salzkartoffeln & konfierte Tomaten
25.00
Menu 3
Vegi
Quorn-Peperonispiess
mit Sauerrahm-Sauce
Couscous
22.00
Dessert 1
Vully Kuchen
mit Früchtegarnitur
7.50
Solothurner Weisswein-Suppe
Vegi
mit Blätterteig-Haube
14
Wochenangebot
Bunter Herbst-Salat
Fleisch
mit sautierten Hirschstreifen (AT),
Pilzen & Parmesanspäne
19
Fisch-Knusperli (EU)
Fisch
mit Tartarsauce, Zitronen-Schnitz
Salzkartoffeln & Rahmspinat
29/24
Grilliertes Pferdefilet-Medaillon (AG)
Fleisch
mit Kräuterbutter
Pommes Frites & Wurzelgemüse
44/39
Tagesmenü
Menu 1
Fleisch
Siedfleisch
mit Meerrettich-Sauce
Schnittlauch-Kartoffeln & Dörrbohnen
23.00
Menu 2
Fleisch
Kalbsschnitzel
mit Zitronen-Sauce
Safran-Risotto & Selleriestäbchen
25.00
Menu 3
Vegi
Eierschwämmli-Ravioli
mit Mascarpone-Sauce
Pinienkerne
22.00
Dessert 1
Luzerner Lebkuchen
mit Rahm
7.50
Solothurner Weisswein-Suppe
Vegi
mit Blätterteig-Haube
14
Wochenangebot
Bunter Herbst-Salat
Fleisch
mit sautierten Hirschstreifen (AT),
Pilzen & Parmesanspäne
19
Fisch-Knusperli (EU)
Fisch
mit Tartarsauce, Zitronen-Schnitz
Salzkartoffeln & Rahmspinat
29/24
Grilliertes Pferdefilet-Medaillon (AG)
Fleisch
mit Kräuterbutter
Pommes Frites & Wurzelgemüse
44/39
Tagesmenü
Menu 1
Älplermagronen
mit Röstzwiebeln & Apfelschnitze
23.00
Menu 2
Fleisch
Geschmorte
Kalbsbrust-Schnitte
Bratkartoffeln & gedünstete Bohnen
25.00
Menu 3
Vegi
Tofu-Ragoût
mit Peperoni-Sauce & Basmatireis
22.00
Dessert 1
Caramelköpfli
mit Rahm
7.50
Solothurner Weisswein-Suppe
Vegi
mit Blätterteig-Haube
14
Wochenangebot
Bunter Herbst-Salat
Fleisch
mit sautierten Hirschstreifen (AT),
Pilzen & Parmesanspäne
19
Fisch-Knusperli (EU)
Fisch
mit Tartarsauce, Zitronen-Schnitz
Salzkartoffeln & Rahmspinat
29/24
Grilliertes Pferdefilet-Medaillon (AG)
Fleisch
mit Kräuterbutter
Pommes Frites & Wurzelgemüse
44/39
Tagesmenü
Menu 1
Fleisch
Schinken im Briocheteig
mit Senf
lauwarmer Kartoffelsalat
23.00
Menu 2
Fisch
Pochiertes Fisch-Ragoût (EU)
mit Safransauce
rote Linsen & Lauch
25.00
Menu 3
Vegi
Penne
mit Pilz-Rahmsauce
Gemüse-Streifen
22.00
Dessert 1
Schwarzwälder-Traum
7.50
Solothurner Weisswein-Suppe
Vegi
mit Blätterteig-Haube
14
Wochenangebot
Bunter Herbst-Salat
Fleisch
mit sautierten Hirschstreifen (AT),
Pilzen & Parmesanspäne
19
Fisch-Knusperli (EU)
Fisch
mit Tartarsauce, Zitronen-Schnitz
Salzkartoffeln & Rahmspinat
29/24
Grilliertes Pferdefilet-Medaillon (AG)
Fleisch
mit Kräuterbutter
Pommes Frites & Wurzelgemüse
44/39
Tagesmenü
Menu 1
Fleisch
Truten-Geschnetzeltes
mit Currysauce
Früchtegarnitur & Trockenreis
23.00
Menu 2
Fleisch
Frischlings-Entrecôte (EU)
Wild-Rahmsauce
Goldzöpfli & Rosenkohl
25.00
Menu 3
Vegi
Frühlingsrollen
mit Sweet-Chili-Sauce
Glasnudel-Sprossensalat
22.00
Dessert 1
Zwetschgen-Törtchen
7.50
Solothurner Weisswein-Suppe
Vegi
mit Blätterteig-Haube
14
Einblicke