Tina Bächler
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Kulinarik
Kulinarik mit Handwerk und Herz
Unsere Kulinarik steht für echtes Handwerk und höchste Qualität. Im Arcadia kochen wir frisch, saisonal und mit sorgfältig ausgewählten Zutaten. Klassische Kochkunst trifft auf moderne Akzente – für authentischen Genuss mit viel Geschmack.
IM ÜBERBLICK
- Frische, saisonale Küche
- Handwerkliche Qualität
- Herzliches Service-Team
- Events & kulturelle Anlässe
- Stilvolles Ambiente
- Barrierefrei zugänglich
Philosophie
Gesund & ausgewogen
Ausgewogene Menüs, frische Zutaten und schonende Zubereitung sorgen für genussvolles, bekömmliches Essen.
Allergikerfreundlich
Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigen wir sorgfältig. Sprechen Sie uns an – wir beraten Sie gerne persönlich.
Frische Küche
Bei uns wird täglich frisch gekocht. Für ehrlichen Geschmack und echte Qualität.
Menu
Wochenangebot
Spargelsuppe
mit Bärlauch-Rahm
Blätterteig-Stange
14
Spargel-Erdbeersalat
mit Basilikum-Dressing
22
Fisch-Knusperli (EU)
Fisch
mit Tartarsauce
Salzkartoffeln & Blattspinat
29/24
Kalbs-Ossobuco
Fleisch
mit Lavendelsauce
Polenta & Mandel-Brokkoli
35/30
Tagesmenü
inkl.
Tagessalat oder Tagessuppe
Menu 1
Fleisch
Kalbs-Adrio
mit Rosmarin-Jus
Lyoner-Kartoffeln & Ratatouille
23.00
Menu 2
Fleisch
Schweins-Ragoût
mit Whiskysauce
Pilaw-Reis & Romanesco
25.00
Menu 3
Vegi
Tessiner Polenta
mit Grill-Gemüse
Pecorino
22.00
Dessert 1
Passionsfrucht-Tartelette
mit abgeflämmter Meringue-Haube
7.50
Wochenangebot
Spargelsuppe
mit Bärlauch-Rahm
Blätterteig-Stange
14
Spargel-Erdbeersalat
mit Basilikum-Dressing
22
Fisch-Knusperli (EU)
Fisch
mit Tartarsauce
Salzkartoffeln & Blattspinat
29/24
Kalbs-Ossobuco
Fleisch
mit Lavendelsauce
Polenta & Mandel-Brokkoli
35/30
Tagesmenü
inkl.
Tagessalat oder Tagessuppe
Menu 1
Fleisch
''Vitello Tonnato''
Kalbsfleisch-Tranchen
mit Thon-Sauce, Kapern,
Zwiebeln & Salatbouquet
23.00
Menu 2
Fisch
Felchen-Filets
Müllerin Art
Salz-Kartoffeln & Französische Erbsen
25.00
Menu 3
Kräuter-Risotto
mit Tempura-Gemüse
22.00
Dessert 1
Caramel-Köpfli
mit Rahm
7.50
Wochenangebot
Spargelsuppe
mit Bärlauch-Rahm
Blätterteig-Stange
14
Spargel-Erdbeersalat
mit Basilikum-Dressing
22
Fisch-Knusperli (EU)
Fisch
mit Tartarsauce
Salzkartoffeln & Blattspinat
29/24
Kalbs-Ossobuco
Fleisch
mit Lavendelsauce
Polenta & Mandel-Brokkoli
35/30
Tagesmenü
inkl.
Tagessalat oder Tagessuppe
Menu 1
Fleisch
Truten-Piccata Milanese
mit Tomaten-Sauce
Spaghetti & gedünstete Zucchetti
23.00
Menu 2
Fleisch
Rinds-Geschnetzeltes
Stroganoff
Rösti-Kroketten & Rosenkohl
25.00
Menu 3
Vegi
Zwiebel-Käsekuchen
garniert
22.00
Dessert 1
Erdbeer-Triologie
(Sauce, Kompott, Mousse)
7.50
Wochenangebot
Tagesmenü
Vorspeise
Fleisch
Geflügelleber-Terrine
mit Salatbouquet, Cumberlandsauce
Brioche
Hauptgang
Fleisch
Rinds-Filet am Stück gebraten
mit Rotweinsauce
Pommes Williams & Pfälzer Rüben
Dessert 1
Rum-Savarin
mit Früchtegarnitur
7.50
Menü
Menü komplett 49.-
2 Gang Menü 42.-
Hauptgang 36.-
Wochenangebot
Grosser bunter Sommersalat
Vegi
mit Birnen-Vinaigrette & gebackenem Ziegenkäse
18
Roastbeef-Teller
Fleisch
mit Tartar-Sauce
Kapern & Zwiebelringen
Pommes Frites
36/31
Poulet-Spiess
Fleisch
mit Paprikasauce
Linsen-Curry & farbige Kirschtomaten
36/31
Kalbfleisch-Involtini
Fleisch
mit Spinat & Ricotta
Salbei-Jus & Safran-Risotto
42/37
Tagesmenü
inkl.
Tagessalat oder Tagessuppe
Menu 1
Fleisch
Rindshamburger
mit Paprikasauce
Spiralen & Blattspinat
23.00
Menu 2
Fleisch
Schweinsschulter-Braten
mit Biersauce
Serviettenknödel & gedünsteten Kefen
25.00
Menu 3
Vegi
Gemüse-Curry
im Reisring
mit Früchtegarnitur & Sauerrahm
22.00
Dessert 1
Kokos-Glace
mit Malibu
7.50
Wochenangebot
Grosser bunter Sommersalat
Vegi
mit Birnen-Vinaigrette & gebackenem Ziegenkäse
18
Roastbeef-Teller
Fleisch
mit Tartar-Sauce
Kapern & Zwiebelringen
Pommes Frites
36/31
Poulet-Spiess
Fleisch
mit Paprikasauce
Linsen-Curry & farbige Kirschtomaten
36/31
Kalbfleisch-Involtini
Fleisch
mit Spinat & Ricotta
Salbei-Jus & Safran-Risotto
42/37
Tagesmenü
inkl.
Tagessalat oder Tagessuppe
Menu 1
Fleisch
Luganighe
mit Bratensauce
Pommes rissolées & Rahmlauch
23.00
Menu 2
Fisch
Fritto Misto di Lago (EU)
mit Tartar-Sauce
Reis & Rahmspinat
25.00
Menu 3
Vegi
Penne al Pesto
mit Parmesan
Pinienkernen
22.00
Dessert 1
Aprikosen-Streuselkuchen
7.50
Wochenangebot
Grosser bunter Sommersalat
Vegi
mit Birnen-Vinaigrette & gebackenem Ziegenkäse
18
Roastbeef-Teller
Fleisch
mit Tartar-Sauce
Kapern & Zwiebelringen
Pommes Frites
36/31
Poulet-Spiess
Fleisch
mit Paprikasauce
Linsen-Curry & farbige Kirschtomaten
36/31
Kalbfleisch-Involtini
Fleisch
mit Spinat & Ricotta
Salbei-Jus & Safran-Risotto
42/37
Tagesmenü
inkl.
Tagessalat oder Tagessuppe
Menu 1
Fleisch
Gebackener Fleischkäse
mit Spiegelei
Bulgur & gebratenen Artischocken
23.00
Menu 2
Fleisch
Pot au feu
mit Rindfleisch,
Gemüse & Karotten
25.00
Menu 3
Vegi
''Mexikanischer Salat''
Mais, Tomaten, rote Bohnen,
Zwiebeln, Tilsiter-Käse & Blatt-Petersilie
Tortilla-Chips
22.00
Dessert 1
Weisses Schokoladen-Parfait
mit Amaretto
7.50
Einblicke